Rezept für gebackenen Aal mit bulgarischem Pfeffer

Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept für gebackenen Aal mit bulgarischem Pfeffer:

Die Zutaten:

1 akne (ca. 1,5-2 kg), gereinigt und vorbereitet
2 große Paprika (rot, gelb oder orange), in Halbringe geschnitten
1 zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
3 knoblauchzehen, gehackt
1/4 Tasse frisches Petersilienblatt, gehackt
1/4 Tasse frischer Dill, gehackt
1/4 Tasse Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zitronenscheiben und Grüns zum Garnieren

Anweisungen:

Vorbereitung eines Aals:

Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Die Akne gut abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie die Haut an mehreren Stellen Mitesser auf, damit das Öl und die Aromen nach innen gelangen können.
Gemüse vorbereiten:

In einer großen Schüssel die gehackten Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Dill und Olivenöl vermischen. Salz und Pfeffer abschmecken.
Mitesser füllen:

Füllen Sie den Bauch des Aals mit der vorbereiteten Gemüsemischung. Überschüssiges Gemüse kann in einer Auflaufform um den Aal gelegt werden.
Backen:

Den Aal in einen vorgeheizten Ofen geben und etwa 25 bis 30 Minuten backen oder bis der Fisch weich und saftig ist. Es ist möglich, dass die Kochzeit je nach Größe des Aals variieren kann.
Abgabe:

Servieren Sie den gebackenen Aal, garniert mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern.
Dieses Rezept erzeugt ein würziges und schmackhaftes Gericht, bei dem der Aal mit Paprika gebacken wird, wodurch in jedem Stück eine saftige und würzige Kombination entsteht. Guten Appetit!